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Valentin, qui était un prêtre et un médecin romain, vivait sous le règne de l'Empereur Claude II le Gothique au IIIème siècle après Jésus-Christ. En 268, cet empereur, que l'on disait cruel, fit abolir le sacrement du mariage. En effet, il avait du mal à recruter des soldats pour faire la guerre et les fiancés faisaient de mauvais soldats à cause de leur dépendance à leur famille et à leur épouse. Il interdit alors tous les mariages. Mais le prêtre Valentin continua à célébrer des mariages clandestins. Il fut démasqué, arrêté et emprisonné par l'Empereur pour sa désobéissance. C'est en prison qu'il fit la connaissance de la fille aveugle du geôlier, Astérius, à qui il rendit la vue et adressa une lettre d'amour avant d'être exécuté. Cette lettre était signée "ton Valentin". Ce n'est que plusieurs siècles plus tard qu'il fut reconnu comme Saint pour son sacrifice pour l'amour. Depuis, le 14 février 268, jour de sa mort à Rome, les amoureux se déclarent et se fêtent en souvenir de Saint-Valentin!!!